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いつでも、笑顔でパンが食べたい。

~おうち時間を楽しむfさんの過ごし方~

塊肉の呪縛

       食費がひっ迫するから塊肉買うの辞めよう!!
       って心に決めてたのに買っちゃったんだよね、 豚肩ロース の塊肉。

       塊肉の呪縛から離れられなくなってるのはなぜ・・・そうや!
       コロナ のせいよ、きっとそう。  間違いない、絶対そう!!

       塊肉調理でストレス発散してるんやろうなって、ずーーーっとそんな気ぃしてる。

       

                  濃厚 霜降りチャーシュー


       今回の低温長時間調理は、70℃で約4時間弱。 
       もう少し高い温度にすれば良かった?  そしたらちょっと脂抜けた? どうよ???
       って具合の 濃厚霜降りチャーシュー できました。

       とろんとろんに美味しかったのは脂がのってたから。
       美味しいんだけどねぇ~
       歳とると濃厚なのは量がそれほど食べられない。

       食べ過ぎずに済むからこれはこれでもいいんだけど。 ねっ (*´▽`*)


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       炙ってみたら、趣かわって美味でした☆☆☆      
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フレーズに弱い私が作った・・・

       夕食後のお楽しみのデザートは、
       冷蔵庫にあるもんで作れる簡単デザート。

       ふぅ~

       生クリームが使い切れずちょっと残ってる。
       どぉ~ すっかなぁ~      

       

       コレ↑ 見たら、コーヒーゼリーでも作ったんでしょぉ~ の感じよね。 
       確かに コーヒーゼリー 作りました。

       そして 残ってた生クリームは食べる直前にかけて~ って当初、思ってました。

       しかしちょっとだけ家族を楽しませたかったから、

       2021_06040003_convert_20210605100349.jpg 2021_06040006_convert_20210605100403.jpg

       生クリーム多めのパンナコッタを作って冷やし固めてからの
       ゆるゆるコーヒーゼリー液を作ってのせて冷やし、二層にしてみました \(^o^)/

         2021_06040016_convert_20210605100436.jpg

             コーヒーゼリー × パンナコッタ

       家族はコーヒーゼリーだと思って食べたら、下からパンナコッタが出てきたことに
       大喜び!!

       そしてフルフル加減も気に入ったようで 毎日これでもいい!!
       ですと。

       毎日これでもいい・・・このフレーズに弱い私💦


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       フレーズには弱いくせに、毎日は作りたくない(^-^;
       

少ない材料で簡単に作れる もっちもちの・・・

       新じゃが収穫したよ~ と母からの知らせ。

       旧じゃががあるからまだ(もらわなくても)大丈夫だよ、
       って伝えたけど、
       新じゃが食べられるんだったら、旧じゃがを早く消費しないとなぁ~。

       母との電話を切ってから、早速作ったのがコレ↓

       
   
                   じゃがいも餅 ~磯部焼き風~

       レンチンして柔らかくしたじゃがいもをつぶして滑らかにし、つなぎに片栗粉を適量
       まぶしてからコネコネ。

       ひと口大サイズに丸めてフライパンで表面をカリッとするまで焼き上げてからのぉ~
       醤油、みりん(同割)で作ったタレをつけて再度焼き、焼き海苔巻いたら出来上がり。

       もっちもち食感、最高に美味しい!!

       そりゃできたては美味しいのは当然だろって思っているでしょぉ~
       しかし、冷めても固くならなくて美味しかった^^

       バター醤油味にしようかと悩んだけど、磯辺焼き風が家族には良かったみたい♪
       家族から また作ってぇ~ のリクエストももらいました。

       少ない材料で簡単に作れる じゃがいも餅 最高!!


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       お弁当にも入れられそうだわ♪

手をかけてからのぉ~ 手抜き・・・

       手をかけてからのぉ~ 手抜き料理♪
       
       先月は塊肉の低温調理にハマったお陰で食費がかなりオーバー💦(←やりすぎた)
       これは痛恨のミス・・・かなりミス、結構ミス。

       欲望を押さえて、今回はお安く手に入れたトンカツ用の豚肉を焼いてみました。

       

                 焼くだけ簡単ポークソテー

       これはですね~ 豚肉に下味をつけておいてからの~ フライパンで焼く簡単調理。

       じゃあ、どんな下味をつけたの? ですが・・・
       それは

         2021_05280012_convert_20210529095849.jpg

                    焼肉 ザ パンチ

       を豚肉に適当に振りかけて30分ほど冷蔵庫で寝かせておくだけの超簡単下ごしらえ。

       フライパンに多めの油を入れ、焼きつければおしまい。

       コレ本来は柑橘果汁と合わせて焼肉のつけだれとして使われるらしいのですが、わが家
       は焼肉の頻度が低いため出番がなかなかないので下味に使いました。

       あまりの美味しさにわが家の定番メニューに 決定!!

       こどもは 毎日これでもいい! だとぉ~。
       (手抜き料理の方が気に入られる確率高い💦)

       献立に困ったとき頼りにできる 焼肉ザパンチ です(*^^)v


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       確かにこれはハマる味です!!

面倒なこと = それなりにウマい!

       毎日ご飯を炊くけど、どーしても少量残ってしまう。
       ひとりご飯の時に食べるけど、冷蔵庫に入れるとパサつくのが本当に嫌なんだよね。

       となると都度、冷凍!
       解凍して食べる方がよっぽど美味しい。

       けど、食べるのが追いつかず冷凍ごはんが増えてくる・・・すごいペースで。
       今回は思い切って全部解凍して作ってみた!

       

                      アランチーノ

       よっぽど自分の機嫌が良かったんだろうなぁ~
       きっとそう。

       いざ作るとなったらやっぱ面倒くさいし、、、
       なのに作りたい自分がいる。

       たまぁ~にだけど面倒なことってしたくないですか???
       あはっ、私だけ?

              2021_06010022_convert_20210602100157.jpg

                 チーズなんて入れてみちゃったりして♪♪♪

              面倒なこと = それなりにウマい

                       法則かもね。。。


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       家族は大喜びすぎました (^-^)
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